做青團(tuán)是清明時(shí)節(jié)南方地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。4月2日下午，中山市三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)悅廚社團(tuán)內(nèi)熱鬧非凡，孩子們開(kāi)啟了一堂既有“味道”、又有“知識(shí)”的社團(tuán)勞動(dòng)課——做青團(tuán)。

在老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們興致勃勃地提前到勞動(dòng)實(shí)踐的菜園里采摘艾草。

隨后，孩子們來(lái)到勞技室，洗凈雙手、戴好口罩和食品級(jí)手套，變身大廚模樣。何柏輝老師、譚元茂老師將青團(tuán)的歷史淵源、習(xí)俗、制作方法等知識(shí)向同學(xué)們娓娓道來(lái)。同學(xué)們一邊認(rèn)真聆聽(tīng)，一邊認(rèn)真觀察原材料，籌備一場(chǎng)“艾”的美食約會(huì)。

制作青團(tuán)的過(guò)程雖然不復(fù)雜，但要做好卻需要一定的烹飪技巧。要先將艾草汁拌進(jìn)糯米粉，揉捏排壓直至細(xì)膩軟糯，再包裹進(jìn)蛋黃、豆沙、肉松等餡料，制作成不同種類(lèi)的青團(tuán)。

學(xué)生們了解制作方法后，在老師的指導(dǎo)和協(xié)助下，一個(gè)個(gè)迫不及待地挽起袖子開(kāi)始制作。他們一會(huì)兒揉面粉，一會(huì)兒取餡料，忙得不亦樂(lè)乎。經(jīng)過(guò)蒸制，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)油綠如玉、糯韌綿軟、造型各異的青團(tuán)誕生了，把課堂裝扮得艾香四溢。大家交流做青團(tuán)的感受，開(kāi)心品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)。

“青團(tuán)不僅是一種美味，更是一份厚重的情感，我不僅學(xué)會(huì)了如何制作，還體驗(yàn)到了包容和尊重傳統(tǒng)文化的重要性。”四（1）班的吳雅婧表示。

四（五）班的李欣然則高興地說(shuō)：“能和老師同學(xué)一起制作特別開(kāi)心，雖然制作過(guò)程有些繁瑣，但每一步都充滿(mǎn)了快樂(lè)和期待?！?/p>

此次活動(dòng)的開(kāi)展，不僅宣揚(yáng)了清明傳統(tǒng)民俗，更讓同學(xué)們感受了傳統(tǒng)文化的魅力，在身臨其境中體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè)。該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將通過(guò)系列勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)，激勵(lì)同學(xué)們熱愛(ài)勞動(dòng)，熱愛(ài)生活，熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時(shí)代新人。

記者 楊健 通訊員 劉舒婷

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