人生積極，識飲識食。
人生就像一道菜，美食給你小確幸。
“食在暖心”欄目
融合時令美食與人生感悟，
與廣東美食玩創(chuàng)意，讓平凡生活更滋味。

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本期主題丨酸甜排骨

△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
也飽含了她的生活哲學(xué)

嫲嫲之前是村里的婦女主任，
村里的大小事，家里的紅白事，
人們都喜歡咨詢她。
哪怕是夫妻吵架，
這位超級調(diào)解員往往三言兩語，
就能將雙方說得心服口服，重歸于好。
因為她總是設(shè)身處地地去幫助大家。
即便雙方一時僵持，嫲嫲還有妙招。
她會請大家到家里來吃頓飯，
酸甜排骨，是嫲嫲的拿手好菜，
聽說，爺爺和嫲嫲結(jié)婚，就是它“做媒人”。
嫲嫲說排骨要選靚，肥瘦要均勻，
先用鹽和砂糖腌一下，
再用熱油炸得金黃。
放入適量白醋、片糖，控制好火候。
看似簡單的一道菜，吃起來滋味無窮。
酸酸甜甜，就像我們的生活，
覺得酸的時候，別忘了還有甜。
嫲嫲說，每個人都有自己的難處，
家里人，最緊要互相體諒。
正所謂，吵架不論輸贏，
家和才能萬事興。 

【出品】知味中山菜工作室

【鳴謝】尚雅文化

【設(shè)計】蔡文強

【攝制】黃藝杰

【出鏡、配音】何穎兒

【編導(dǎo)、文案】廖薇

◆編輯：龍慧◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平