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跟著粵菜師傅學廚藝!“年夜飯、我掌勺”主題冬令營在中山開營
發(fā)布時間:2024-01-15 來源:中山+

1月15日上午,由中山報業(yè)傳媒股份有限公司主辦、中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校承辦、中山市烹飪協(xié)會協(xié)辦的中小學勞動教育和粵菜師傅傳承“年夜飯、我掌勺”主題冬令營正式開營。20多名小學生穿著整齊的廚師服,向粵菜師傅們學習廚藝。 


1月15日,“年夜飯、我掌勺”主題冬令營正式開營,20多名小學員向粵菜師傅們學習廚藝。記者 文波 攝

“本次活動,在勞動教育方面培養(yǎng)了孩子們的自力更生能力,增強他們在家庭中的責任感,拓寬職業(yè)視野。在文化傳承方面,既弘揚傳統(tǒng)美食文化,又傳遞家庭價值觀,更鼓勵孩子們在烹飪過程中嘗試新的菜品和烹飪方法,激發(fā)他們的創(chuàng)新精神和對傳統(tǒng)文化的熱愛?!敝鬓k方相關(guān)負責人表示,冬令營將勞動教育與文化傳承緊密結(jié)合了在一起。


大廚林開勝給小學員們演示菜肴“咖喱薯仔燜雞”的烹飪方式。記者 文波 攝

本次冬令營請來了中國注冊烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚鄭耀榮,中國注冊烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚林開勝,“90后”粵菜師傅新秀、廣東省技術(shù)能手謝金芳等粵菜師傅現(xiàn)場授課。小學員們一個個聚精會神,盯著師傅們的每一個步驟,看完演示后,大家更是迫不及待來到操作臺前開始實踐。


學員們在操作臺前開始實踐。記者 文波 攝

據(jù)悉,本次冬令營舉辦時間為1月15日至19日,學員們將每天學做兩道年夜飯菜肴,為除夕夜給家人炮制美食做準備。

記者 江澤豐

◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平

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