7月15日,“夏味無界”2024中山粵菜小廚神夏令營在中山市現(xiàn)代職業(yè)技術學校實訓室開營。20多名學生身穿廚師服,向粵菜師傅學習烹飪技藝,親身感受食材蛻變?yōu)槊朗车钠婷钸^程,從勞動中感受快樂,收獲成長。
活動邀請了中國烹飪大師、中華金廚獎獲得者李曉榮,“90后”粵菜師傅新秀、廣東省技術能手謝金芳等粵菜師傅,為孩子們現(xiàn)場傳授烹飪秘籍?!斑@次活動不僅培養(yǎng)孩子們的自力更生能力,更是對傳統(tǒng)美食文化的一次弘揚。孩子們在烹飪過程中嘗試新菜品、新技法,激發(fā)他們的創(chuàng)新精神和對傳統(tǒng)文化的熱愛?!崩顣詷s鼓勵同學們珍惜這次難得的學習機會,注意安全操作,力求學有所成、學有所獲。
當天,孩子們在粵菜師傅的指導下,學習脆炸雞排、水果沙拉卷的制作。經過戴帽子、洗手、消毒等前期準備工作,老師對菜品的制作過程進行步驟示范,耐心講解并演示制作過程中的細節(jié)和要點。同學目不轉睛地觀察,認真聆聽制作技巧。
隨后,孩子們化身“小小美食家”,四人一組分工協(xié)作,在動手實踐中感受烹飪的樂趣。洗切食材、烹制美食、清洗餐具……每一個環(huán)節(jié)都井然有序。案臺旁、鍋灶邊,留下孩子們認真學習、快樂操作的身影。
來自石岐體育路學校的陳曉珺是本次夏令營的“老學員”?!斑@個課程太有趣了,既能學到東西,又很好玩,我很喜歡,現(xiàn)在我已經掌握了好幾道菜的做法?!彼d奮地說。
陳曉珺的爸爸對夏令營贊不絕口,認為活動讓孩子提升生活自理能力,還能在博大精深的中華飲食文化中汲取營養(yǎng),是一件既有趣又實用的事情。
據(jù)悉,本次夏令營將持續(xù)至7月19日。學員們將每天學習制作兩道菜肴,不僅掌握烹飪技巧,還學會營養(yǎng)搭配,全面提升自理能力。此外,夏令營還安排了豐富的課余活動,如籃球、毽子、游戲等,讓孩子們在集體生活中感受更多樂趣。
記者 楊健
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