作為2023年廣東“穩(wěn)就業(yè)促發(fā)展”珠三角片區(qū)大型招聘嘉年華配套活動(dòng)，中山市“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)集市于5月19日晚熱鬧開(kāi)市。20日上午，市委書(shū)記郭文海來(lái)到集市現(xiàn)場(chǎng)，就美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和創(chuàng)業(yè)就業(yè)等工作進(jìn)行調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，要深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，擦亮“中國(guó)粵菜名城”金字招牌，聚焦“小切口”、推動(dòng)“大民生”、形成“大產(chǎn)業(yè)”，打造永不落幕的集市，推動(dòng)中山美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

色香味俱全的美味菜肴，做法多樣的中山乳鴿……知名粵菜名店、粵菜名廚，在創(chuàng)業(yè)集市上各出奇招，亮出“絕活”。郭文海邊走邊看邊問(wèn)，了解創(chuàng)業(yè)集市舉辦情況，就中山美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展征詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士意見(jiàn)。多位烹飪協(xié)會(huì)代表、“粵菜名廚”表示，上世紀(jì)80年代以來(lái)，中山涌現(xiàn)出一批享譽(yù)全國(guó)的粵菜師傅，打響了中山粵菜的品牌，并于2011年榮獲全國(guó)首個(gè)“中國(guó)粵菜名城”稱(chēng)號(hào)。希望市委、市政府高度重視，加大支持力度，持續(xù)擦亮這一“國(guó)字號(hào)”品牌。

“美食是大產(chǎn)業(yè)、大事業(yè)！希望你們?yōu)辄h委政府出謀劃策，一起做好這個(gè)規(guī)劃。”郭文?；貞?yīng)說(shuō)。

他表示——

美食品牌代表一座城市的文化，彰顯城市軟實(shí)力，也是城市拼經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

一要打造永不落幕的美食集市。進(jìn)一步提升“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)集市品質(zhì)，合理規(guī)劃場(chǎng)地空間，引進(jìn)輕音樂(lè)等時(shí)尚元素，推動(dòng)集市常態(tài)化開(kāi)展，打造成中山刺激消費(fèi)，發(fā)展節(jié)日經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)的“爆點(diǎn)”。

二要擦亮“中國(guó)粵菜名城”品牌。依托中山美食歷史積淀和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)揮“粵菜師傅”人才隊(duì)伍作用，深入挖掘美食品牌優(yōu)勢(shì)，打造服務(wù)八方、享譽(yù)海內(nèi)外的“中國(guó)粵菜名城”。率先打響“中山乳鴿”等拳頭產(chǎn)品，推廣預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)模式，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈。市人社、文旅、商務(wù)等部門(mén)要抓緊策劃、精心組織，在今年國(guó)慶黃金周，推出有看點(diǎn)、有特色、有吸引力的美食活動(dòng)，讓中山成為粵港澳大灣區(qū)最具人氣活力的城市之一。

三要規(guī)劃打造“一鎮(zhèn)一美食街”。結(jié)合“百千萬(wàn)工程”，推動(dòng)鎮(zhèn)街文旅融合升級(jí)，每個(gè)鎮(zhèn)街都要規(guī)劃打造一條高品位的美食街，成為市民游客品嘗美食、品讀文化的好去處，帶旺城市“煙火氣”。

市領(lǐng)導(dǎo)李長(zhǎng)春、周作德參加調(diào)研。

見(jiàn)習(xí)編輯 賴(lài)彤瑤? 二審 藍(lán)運(yùn)良 三審 岳才瑛