9月29日，隨著嘉賓共同推下啟動桿，神灣鎮(zhèn)2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨神灣文體旅游月活動——首屆神灣禾蟲非遺美食月正式啟動?，F(xiàn)場公布“神灣十大名菜”名單，各飯店大廚以神灣禾蟲為原材料，用精湛的廚藝烹飪出令人垂涎欲滴各式禾蟲佳肴。

據(jù)悉，9月29日至10月31日，神灣鎮(zhèn)舉辦歡慶2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨文體旅游活動月，屆時將有音樂會、熒光夜跑、美食嘉年華等文旅活動，邀約市民游客前來參加。

首屆神灣禾蟲非遺美食月啟動
公布“神灣十大名菜”

西江邊上盛產(chǎn)神灣禾蟲，神灣禾蟲是神灣得天獨厚的特色美食資源，營養(yǎng)價值高，被譽為“水中珍品”。目前，神灣禾蟲捕撈和烹飪技藝已經(jīng)入選中山市級非物質文化遺產(chǎn)名錄，成為神灣鎮(zhèn)一張文化名片。

活動現(xiàn)場啟動首屆神灣禾蟲非遺美食月，并公布此前已評比的“神灣十大名菜”名單。

這十大名菜分別是百花紫菜禾蟲卷、金菠蜜意酸甜骨、銀鱗珍饈鹽水鱸、碧水游龍西江蝦、豉香云蒸三黎鮮、古法缽仔藏禾香、菠蘿香韻珍珠飯、辛香蟹膏映金蛋、銅盆瑤池黃沙蜆、秘醬醇香水鴨仔。據(jù)悉，神灣鎮(zhèn)各家飯店將推廣制作這十大名菜，市民游客可前往品嘗。

活動現(xiàn)場通過視頻、圖片、文字、實物等形式，展示神灣禾蟲的生長環(huán)境、捕撈過程、烹飪歷史等，并有專人講解神灣禾蟲的文化內涵和營養(yǎng)價值。

在禾蟲宴制作展示區(qū)，各家飯店大廚紛紛拿出看家本領，以神灣禾蟲為原材料，用精湛的廚藝烹飪出美味的禾蟲佳肴，引得市民游客紛紛駐足。

啟動儀式后，神灣鎮(zhèn)與珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)簽訂結對共建協(xié)議，雙方將在文旅資源共享、品牌打造、互鑒發(fā)展經(jīng)驗等方面進行深度合作共建，本著“資源共享、優(yōu)勢互補、協(xié)同發(fā)展”的原則，充分發(fā)揮區(qū)域集群效應，推動農(nóng)文旅融合發(fā)展，促進鄉(xiāng)村全面振興。

以神灣禾蟲作為基點
深度挖掘非遺美食資源

據(jù)悉，在農(nóng)文旅融合發(fā)展方面，神灣擴面增效，銳意進取，堅持“邁開步伐走出去”與“做深做實引進來”相結合，以“旅游+體育”“旅游+節(jié)慶”“旅游+農(nóng)業(yè)”等多業(yè)融合的方式促進旅游產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，共吸引游客超過150萬人次，旅游綜合收入超1億元。

在非遺文化傳承發(fā)展方面，神灣既傳承又創(chuàng)新發(fā)展，推動神灣禾蟲捕撈及烹飪技藝、神灣菠蘿種植和食品制作技藝成功入選市級非物質文化遺產(chǎn)名錄項目，葉文杰、高澤勇入選市級非物質文化遺產(chǎn)傳承人，神灣非遺文化園入選市級非物質文化遺產(chǎn)傳承基地，實現(xiàn)三個“零”的突破。

僅用兩年時間，神灣實現(xiàn)市級非遺項目、市級非遺代表性傳承人和市級非遺傳承基地建設的全覆蓋。同時，神灣鎮(zhèn)創(chuàng)新實施“非遺+旅游”發(fā)展模式，舉辦非物質文化遺產(chǎn)保護傳承活動，讓市民游客近距離感受非物質文化遺產(chǎn)的獨特魅力，共享文化發(fā)展成果。

據(jù)悉，神灣鎮(zhèn)將深入貫徹省旅游發(fā)展大會精神，以神灣禾蟲作為基點，深度挖掘非遺美食資源，推出獨具神灣特色的美食旅游精品線路并加強美食旅游宣傳推廣，力爭實現(xiàn)中山市“一鎮(zhèn)街一美食街”目標，打造具有神灣特色美食體驗的消費新場景。

神灣鎮(zhèn)將通過進一步整合文物古跡、非遺、民俗節(jié)慶、特色美食等特色元素，延伸鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)鏈條，推動農(nóng)文旅融合發(fā)展，助推中山市打造大灣區(qū)最具煙火氣的旅游明星城市和一流的旅游目的地。

記者了解到，首屆神灣禾蟲非遺美食月是神灣鎮(zhèn)2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨神灣文體旅游月活動之一。神灣文體旅游月活動將持續(xù)至10月31日，接下來還將陸續(xù)舉辦首屆神灣禾蟲非遺美食音樂會、“相約宥南，熒光漫步”夜跑活動、神灣十大名菜評選、神灣鎮(zhèn)“村BA”男子籃球邀請賽、“多彩鄉(xiāng)村，共譜新篇”神灣鎮(zhèn)第四屆攝影書法美術作品展等多項活動。

“我代表鎮(zhèn)黨委、政府和廣大神灣人民，熱誠歡迎海內外朋友，來一趟美麗神灣，一起在這座獨具魅力的濱水新城里，體驗一場休閑、輕松、快樂之旅?！鄙駷虫?zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長林浩東向市民游客邀約道。

編輯 譚華健? ?二審 曾淑花? ?三審 陳浩勤