2月18日至19日,里溪星空音樂節(jié)在板芙里溪村上演。特色美食、趣味游戲、網(wǎng)紅攤位吸引游客紛至沓來。在現(xiàn)場的攤位中,今年67歲的退休婦女郭金紅親手制作的茶果、蘆兜粽等各種傳統(tǒng)美食深受食客歡迎。
紅姨正在家門前處理蘆兜葉。記者 黃靖怡 攝
茶點飄香,引來八方食客
一張矮凳、一雙手套、一把小刀,記者來到郭金紅家里時,她正在家門口處理新鮮的蘆兜葉?!俺鎏柫?,處理好這些蘆兜葉就可以拿去晾曬,曬干后要磨平刮軟、洗凈煮熟、卷起捆扎,然后才能拿去包粽子,蘆兜葉包出來的粽子有股獨特的清香。”紅姨說,這些蘆兜葉幾乎都是她親自去地里割回來的。每年端午節(jié)前最繁忙時,街坊鄰里都會熱情地喊紅姨到自家地里割蘆兜葉。
逢村里辦活動才會“閃現(xiàn)”的紅姨“限定攤位”,就設(shè)在她家門口前,她一邊看檔一邊干活兒,攤位上擺滿了欒樨餅、茶果、缽仔糕、千層糕等各種傳統(tǒng)美食。其中,鯉魚造型的欒樨餅十分可愛、引人關(guān)注?!磅庺~代表了我們里溪村,所以我們這里的欒樨餅是鯉魚造型的?!?/p>
紅姨的兒媳婦劉美華說,紅姨的手藝街坊鄰里都知道,一開始有許多人跑來家里下單、電話下單?!坝袝r我會發(fā)朋友圈‘曬一曬’她做的美食,發(fā)現(xiàn)很多人想購買,于是就開始了網(wǎng)絡(luò)銷售,我負(fù)責(zé)接單,她負(fù)責(zé)制作,有時我也會幫忙。”劉美華說,除了中山本地食客,還有來自東莞等周邊地區(qū)食客的訂單。板芙里溪村作為中山市紅色旅游示范點、紅色文化村,不時有游客、研學(xué)團(tuán)等慕名前往游覽、參觀學(xué)習(xí),紅姨總會拿出許多傳統(tǒng)美食與大家分享,推廣里溪美食,助力鄉(xiāng)村振興。
紅姨熱情招呼游客試吃傳統(tǒng)美食缽仔糕。記者 黃靖怡 攝
“紅姨榜樣”帶動婦女創(chuàng)業(yè)
這么多傳統(tǒng)茶點,都是紅姨從小跟著她母親學(xué)著做的。說起當(dāng)年,紅姨不禁娓娓道來。料理家中農(nóng)活,進(jìn)過工廠,開過士多店、大排檔……豐富的從業(yè)經(jīng)歷,造就了她勤勞的雙手和樂觀開朗的心態(tài)。
“大家吃得開心,我也做得開心?,F(xiàn)在很多年輕人都不會做了,我多做一些也是在宣傳我們的傳統(tǒng)美食?!奔t姨說,蘆兜粽工序繁雜,需要提前兩個月左右準(zhǔn)備材料,五月份最忙的時候,她和兒媳婦兩個人一天手工包蘆兜粽在四百條左右。
記者留意到,紅姨家門口掛著一個市婦聯(lián)頒發(fā)的“婦女微家”牌子。“掛牌前我們家就已經(jīng)時不時開展一些婦女活動了,村里的婦女一起做茶果、包粽子,不僅能分享生活、交流感情,還能帶動村里更多的婦女學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)美食糕點?!奔t姨說,逢年過節(jié),村里婦女還會一起制作食物送給孤寡老人。
據(jù)悉,市鎮(zhèn)村三級婦聯(lián)目前正在協(xié)助紅姨打造“美麗庭院”、升級“美麗家庭”,以“一人帶一家,一家?guī)б黄毙问酱蛟烀利惣彝ナ痉洞澹Ω鄫D女實現(xiàn)“家門口”創(chuàng)業(yè)。
記者 黃靖怡
◆編輯:龍慧◆二審:鄭沛鋒◆三審:周亞平