中山市,作為“中國粵菜名城”,在中西方文化交匯、傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝交融中不斷推陳出新,形成獨特的中山美食菜譜。
本期,小編帶您走進五桂山街道、南朗街道和三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的馳名餐館和特色美食,讓您領(lǐng)略中山內(nèi)涵深厚的美食世界,滿足您“來了就不想走”的味蕾旅行。
五桂山是中山市
唯一客家人聚居的鎮(zhèn)街
這里有傳統(tǒng)菜客家咸雞、釀豆腐
鮮美水庫魚、風味山坑魚等
還有傳統(tǒng)小吃土茯苓糕、各式茶果
想尋找客家味道
來五桂山就對了
龍泉家宴
龍泉家宴精選中山各鎮(zhèn)街特色名菜,從鮮嫩的客家咸雞到脆香流汁的中山烤乳鴿,每一道菜都是對傳統(tǒng)手藝的致敬與創(chuàng)新。餐桌間,古木參天,光影斑駁,讓人在品嘗美食的同時,仿佛置身于一幅流動的山水畫中。
地址:中山市五桂山街道長命水村石榴坑新街20號
電話:0760-88203688
客家莊土樓食府
客家莊土樓食府是一座氣勢磅礴的客家圍屋。它布局嚴謹,樓高三層,直徑42米,總建筑面積達2000多平方米,有66間廳房。土茯苓豬骨湯、荔枝柴燒雞、豬牛雙丸煲、客家咸雞、客家釀三寶、客家茶果……原汁原味的客家特色美食千萬不能錯過。
地址:中山市五桂山街道客家莊土樓食府
電話:0760-88203686
皇鴿餐廳
五桂山皇鴿餐廳成立于2004年,至今已經(jīng)有20年歷史,致力于鉆研鴿子的做法,一開始只是專門做湯鴿和鴿飯,2019年推出新口味,紅燒鴿、鹽焗味鴿和鹵水鴿蛋,烹飪方法獨具特色,味道也非常地道正宗。如今皇鴿在中山已經(jīng)有11家分店,其中在五桂山就有3家。
地址:中山市五桂山街道龍?zhí)链笊侥_村龍?zhí)凉I(yè)大道138號
電話:0760-88209327
豐盛農(nóng)莊
踏入豐盛農(nóng)莊,綠意盎然,仿佛步入一幅客家田園畫卷。古木桌旁,一盞清茶,靜待食客。在這里,每一道客家菜都是匠心獨運,鹽焗雞金黃誘人,皮脆肉滑;梅菜扣肉醬香濃郁,肥瘦相間,入口即化。豐盛農(nóng)莊,不僅是味蕾的盛宴,更是心靈的歸宿。
地址:中山市五桂山街道商業(yè)大街7號
電話:0760-87509999
萬旗私廚
萬旗私廚認真對待每道菜,注重對食材的遴選,追求原汁、原味、原生態(tài),讓食材的自然原味回歸餐桌。云南野菌煲湯、銅盆蒸水魚、烤新疆羊排、鹽焗乳鴿、碳燒元貝、椒鹽九吐魚……樣樣都是上乘出品。
地址:中山市五桂山長命水長逸路19號天博樓首層
電話:0760-88869918
錦龍農(nóng)莊
錦龍農(nóng)莊與山、魚塘、農(nóng)田及樹林為鄰,十分舒適愜意。農(nóng)莊以客家菜為主,除了咸腌雞、山水豆腐、欖角蒸魚等正宗的農(nóng)家菜外,這里的吊燒雞,色澤鮮亮,外皮酥脆,里嫩多汁。
地址:中山市五桂山街道桂南馬溪村
電話:0760-88869008
桂海農(nóng)莊
桂海農(nóng)莊以其豐富多樣的菜品和親民的價格吸引了眾多食客的目光。藥材湯底是這里的一大特色,不僅增添了菜品的風味,還帶來了健康的享受。
地址:中山市五桂山街道康華街117號首層
電話:0760-88206368
南朗崖口地處咸淡水交界處
盛產(chǎn)各種海鮮
這里的青蟹最為出名
所產(chǎn)的青蟹肉質(zhì)肥美/體型魁梧/肉多殼薄
享譽珠三角
憑海臨風,吃著海鮮
看著紅樹林隨風搖曳
聽著白鷺啾啾,真是美哉!
崖口人家海鮮餐廳
崖口人家海鮮餐廳成立于2011年,位于南朗街道崖口村沙頭涌,崖口人家以“賓客至上,服務第一”為經(jīng)營宗旨,采用科學的經(jīng)營機制和管理方法,不斷追求卓越,得到了社會的廣泛認可。
地址:中山市南朗街道崖口村沙頭涌
聯(lián)系電話:0760-85217338
崖口棠記海鮮餐廳
南朗棠記海鮮餐廳,自2008年開業(yè),距今已有10多年,餐廳位于南朗街道崖口沙頭涌海邊,地處珠江口岸,自然風光優(yōu)美。餐廳一直以來堅持誠信經(jīng)營,野生海鮮品種新鮮且豐富多樣。
地址:中山市南朗街道崖口村沙頭涌海邊
聯(lián)系電話:0760-85501899
崖口紅樹林海鮮餐廳
崖口紅樹林海鮮餐廳的環(huán)境優(yōu)美,食材新鮮,人氣菜品姜汁米酒炆風鱔,用姜汁米酒激發(fā)出風鱔的鮮美,最后撒上檸檬葉絲,別有一番風味。
地址:中山市南朗街道崖口沙頭涌
聯(lián)系電話:0760-86627787
紅記農(nóng)莊
紅記農(nóng)莊主打農(nóng)家樂氛圍,食材鮮美,招牌咕嚕肉開胃又解膩,嫩滑的肉質(zhì)和酸甜的醬汁完美融合,每一口都驚喜滿滿;脆皮合里鴿,選用13天左右的妙齡乳鴿,經(jīng)過160度的油溫熱油反復澆淋,皮脆肉滑,口感細膩,絲絲入味。
地址:中山市南朗街道崖口沙頭涌
聯(lián)系電話:0760-86627787
貝里鄉(xiāng)野農(nóng)莊
貝里鄉(xiāng)野農(nóng)莊又名胡須佬炒雞,位于南朗街道徐劉村公交站旁,是經(jīng)營了19年的情懷老店。招牌胡須佬炒雞,選用現(xiàn)殺自養(yǎng)土雞,配上老板多年炒雞訣竅,皮脆多汁、爽口嫩滑,成功俘獲一眾食客芳心。
地址:中山市南朗街道218鄉(xiāng)道貝里鄉(xiāng)徐劉村
聯(lián)系電話:13560684325
三鄉(xiāng)“鄉(xiāng)十里”美食街
(文化廣場片區(qū))
作為中山十大美食街區(qū)之一
受到廣大食客的熱捧
其中三鄉(xiāng)的瀨粉尤為清甜可口
這都得益于當?shù)丶儍舻木?/p>
和豐富的農(nóng)作物
一煲鴿
一煲鴿曾獲得2023年度中山市“舌尖上的中國”最具人氣口碑大賽第一名,乳鴿肉質(zhì)鮮嫩多汁,每一口都能感受到肉質(zhì)的細膩和鮮美,香氣四溢,不僅彌漫在空氣中,更滲透進每個味蕾,讓人唇齒留香。
地址:中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)新圩村沙坦公路880號商鋪一樓第7卡
電話:15377889175
威尼斯西餐廳
威尼斯西餐廳三鄉(xiāng)總店的每一塊牛扒,都經(jīng)過精心挑選,肉質(zhì)鮮嫩多汁,品嘗一口,濃郁的肉香和獨特的調(diào)味瞬間充滿口腔,回味無窮。無論是情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐,還是休閑小憩,這里都能帶來獨特的愜意享受。
地址:中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雅居樂花園柏麗廣場二期K幢大堂1號鋪
電話:0760-86698828
中山溫泉中餐廳
中山溫泉中餐廳不僅以溫泉聞名,更以獨特的中山美食吸引著四方賓客。在中山溫泉中餐廳,可以品嘗到乳鴿、醬米蝦等菜品,每一口都是對味蕾的極致誘惑。
地址:中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雍陌村中山溫泉旅游區(qū)
電話:0760-86683888
名座假日酒店
名座假日酒店全日制自助餐廳里,各式佳肴琳瑯滿目,香氣撲鼻,色澤誘人,味道絕佳,隨手一拍就是大片。
地址:中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)景觀大道8號富和名都花園15幢
電話:0760-86366888
麻辣英雄重慶老火鍋
麻辣英雄重慶老火鍋是一家連鎖品牌火鍋店,店內(nèi)木質(zhì)的桌椅、亮麗的大紅燈,仿佛讓人瞬間穿越到重慶。麻辣英雄老火鍋傳承了重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味,采用手工炒制的方式,充分激發(fā)原料的本味,再以大鍋添加輔料熬制,使得鍋底湯色紅亮、口味勁道,底味醇厚。
地址:中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雅居樂柏麗廣場Q棟麻辣英雄(文化廣場北側(cè))
聯(lián)系電話:0760-85888083
人間煙火氣
自在中山城
◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平